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Anjou Villages Brissac

9,80 ttc

Cépages

Anjou Villages Brissac : 80% Cabernet Sauvignon et 20 % Cabernet Franc

Découverte Sensorielle

Couleur rouge grenat d’une belle intensité et d’une jolie brillance. Nez complexe épicé et boisé, de son élevage minutieux en barriques de 400L avant la touche vanillée, notes de zan, puis fruits rouges cuits et fruits noirs compotés. Bouche ample et fine, et à la fois presque douce… avec un tanin élégant serré mais soyeux !

L’Anjou Villages Brissac 2018 a reçu une étoile au Guide Hachette.

 

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Catégorie :

Conseils de dégustation

 

L’Anjou Villages Brissac possède un potentiel structural et des qualités naturelles pour le vieillissement sur 6 à 8 années. Après un carafage d’une heure et un service à température ambiante (18/19°C), il livrera son potentiel sur :

 

  • Rôti de bœuf très saignant ou des tournedos Rossini…
  • Des petits gibiers à plumes (canard) et surtout des gros gibiers à poils (sanglier, noisette de chevreuil)
  • un coq au vin rouge
  • un magret de canard au poivre vert, ou un canard rôti
  • un confit de canard ou d’oie

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