Goûtez l’Anjou Rouge cuvée « Terre de Schiste » du Domaine des Deux Moulins, et laissez vous séduire par ce vin authentique produit sur les schistes bleus de Juigné sur Loire issu d’un travail consciencieux en Agriculture Biologique à la vigne comme au chai.
Cépage
100% Cabernet Franc
Découverte Sensorielle : un Anjou rouge profond et raffiné
Robe rouge grenat
A l’œil, ce vin arbore une élégante teinte rouge grenat, animée de subtils reflets violacés, révélant à la fois la jeunesse du vin et la parfaite maturité des raisins.
Nez intense et fruité
Le nez s’ouvre avec intensité et précision, alliant puissance et finesse. Une trame généreuse de petits fruits rouges : fraise, framboise, cerise.. légèrement compotés, se mêle harmonieusement à des notes plus profondes de fruits noirs, entre cassis et mûre sauvage. Une délicate touche florale vient parfaire cette palette, soulignant toute la complexité du Cabernet Franc.
Bouche riche et veloutée
En bouche, l’attaque est ample, veloutée et caressante. La matière évoque la gourmandise d’une pâte de fruits mêlant fruits rouges et noirs, offrant une sensation à la fois riche et élégante. Les tanins d’une grande finesse, se révèlent soyeux et parfaitement intégrés. En finale, une subtile empreinte minérale, évoquant la chaleur du schiste, affirme l’identité du terroir et signe n vin authentique, à la fois profond et raffiné.
Conseils de dégustation : Quels accords pour cet Anjou Rouge de Loire ?
La température de service idéale est de 16-18°C, il accompagnera avec gourmandise :
- de nombreuses charcuteries comme les rillauds d’Anjou, les rillettes, jambons fumés
- des poissons de rivières à chair ferme (brochet, sandre…)
- du boudin noir froid ou poêlé, des viandes blanches grillées ou des grillades (andouillettes, saucisses…)
- des tartares ou carpaccios de bœuf
- des viandes rouges en sauces
- des fromages à pâte molle (reblochon, camembert fermier, brie…)
La cuvée « Terre de Schiste » un vin rouge qui allie authenticité et simplicité sans oublier la gourmandise. Un vin idéal pour une consommation immédiate mais qui peut aussi se conserver 2 à 3 ans.
VINCENT GUIBERT –
Très belle réussite
Pascal Picat –
Une jolie quille, achetée sur les conseils de la vendeuse de la Maison des vins à Angers. Belle découverte, vin coloré, de beaux arômes de fruits, un bon équilibre en bouche entre corps et souplesse. Un très digne représentant de ce terroir rugueux.